سابقه و هدف: دو روش عمده دست يابي به وانيلين طبيعي شامل استخراج مستقيم از منابع گياهي و بيوكانورژن ميكروبي مي باشد. با توجه به كاربرد گسترده وانيلين و افزايش روزافزون تقاضا براي مصرف وانيلين طبيعي و همچنين از آنجايي كه استخراج از منابع گياهي بسيار پرهزينه و زمان بر بوده و به تنهايي قادر به تامين بازارهاي جهاني نمي باشد، بنابراين لزوم توسعه فرآيندهاي جايگزين مناسب الزامي مي باشد. در اين پژوهش ، كه براي اولين بار در ايران صورت پذيرفته، كاربرد زيست تبديلي ميكروبي در ايجاد وانيلين طبيعي از ايزواوژنول مورد مطالعه قرار گرفته است. مواد و روش ها: ميزان تحمل پذيري سويه هاي باكتريايي جدا شده به ايزواوژنول و وانيلين، با روش رقت درآگار تعيين شد. غربالگري اوليه سويه هاي باكتريايي با قابليت تبديل ايزواوژنول به وانيلين از طريق TLC انجام شد و وانيلين حاصله به وسيله روش AOAC مورد سنجش قرار گرفته است. وانيلين تهيه شده از اين روش با وانيلين استاندارد طي دو روش TLC و UV مورد شناسايي قرار گرفت. يافته ها: نتايج نشان دادند كه بيشترين غلظت وانيلين توليد شده (880 ميلي گرم درليتر) توسط سويه KOA1 در دماي 30 درجه سانتي گراد و دور شيكر rpm 150 پس از 96 ساعت واكنش زيست تبديلي به دست آمد. . در اين تحقيق راندمان مولي تهيه وانيلين طبيعي از ايزواوژنول 5/9 درصد بوده است. نتيجه گيري: جداسازي سويه هاي توليد كننده وانيلين از منابع طبيعي و شناسايي اوليه اين سويه ها ، گام نخست در انتخاب سويه هاي برتر براي توليد ميكروبي وانيلين از ايزواوژنول است.
کلید واژگان :ايزواوژنول، زيست تبديلي ميكروبي، وانيلين
ارزش ریالی : 600000 ریال
با پرداخت الکترونیک