پروتكل توليد انبوه گياه سیب زمینی شیرین (sweet potato) با استفاده از تكنيك کشت بافت گیاهی

سيب‌زميني (Solanum tuberosum L.) که با نام‌هاي سيب‌زميني ايرلندي و سيب‌زميني سفيد نيز شناخته مي‌شود، گياهي يکساله، از جنس Solanum و خانوادة Solanaceae مي‌باشد. اين گياه بومي منطقه آندا در نزديکي مرز پرو و بوليوي، در آمريکاي جنوبي است . سيب‌زميني دارای انواع مختلفی می باشد که یکی از مهمترین نوع سیب زمینی در ایران، سیب زمینی شیرین می باشد که دارای ارزش دارویی بسیاری می باشد. اين گياه غني از ويتامين A و C است که آنتي اکسيدان قوي مي باشد. اين آنتي اکسيدان، راديکال هاي آزاد را که به سلول ها آسيب مي رسانند، از بين مي برد، ، براي زخم معده، کاهش فشارخون پايين، تصفيه خون، تنظيم ميزان قند خون برای بيماران ديابتي همچنین دارای ميزان بالاي فيبر که براي درمان بواسير مفيدمی باشد. همواره کیفیت غده بذری از مهمترین فاکتورهای موثر در تولید گیاهانی قوی ، سالم و در نهایت با عملکرد بالا می باشد، لیکن در مورد گیاه سیب زمینی به دلیل سرعت پائین تکثیر، فسادپذیری غده ها ، خطر انتشار آفات و بیماریها ، کیفیت غده بذری از اهمیت بیشتری برخوردار می باشد. از جمله شیوه های جدید تامین غده بذری سیب زمینی با کیفیت مطلوب تولید گياهچه عاری از عوامل بیماریزا با استفاده از تکنیک کشت بافت می باشد. لذا يافتن روشي مناسب بر اساس تكنيك هاي كشت بافت كه در آن تكثير انبوه و آسان اين گياه (با كيفيت مطلوب و عاري ازعوامل بیماریزا) صورت پذيرد، امري ضروري به نظر مي رسد. اين كار در نهايت مي تواند گامي موثر در جهت کاهش هزينه هاي اوليه توليد اين گياه، ترغيب توليد کنندگان درخصوص سرمايه گذاري در این زمینه استفاده از نيروهاي فني و تخصصي داخل كشورو نهايتا ایجاد اشتغال باشد. گياهچه‌هاي عاري از ويروس را مي‌توان به فراواني با استفاده از تکنيک ريزازديادي تهيه نمود. سرعت بالاي تکثير، مواد گياهي عاري از بيماري شامل گياهچه ، نگهداري و انتقال راحت‌تر و نياز به فضاي کوچک در طول تکثير به عنوان مزاياي اين روش شناخته مي‌شوند.