بررسی وضعیت عادات غذایی در دانشجویان دانشگاه های کشور ایران

مقدمه: بخش عظیمی از جمعیت ایران را جوانان تشکیل می دهند که درصد بالایی از این جوانان دانشجو می باشند. بررسی رژیم غذایی دانشجویان و عادت های غذایی آنان برای سلامتی زمان تحصیل و پس از آن اهمیت فراوانی دارد. الگوي غذايي نادرست و عدم كفايت فعاليت هاي فيزيكي موجب افزايش تدريجي وزن در این قشر ميگردد كه پيامد آن چاقي و اضافه وزن در دوران ميان سالي مي باشد. این مطالعه با هدف بررسی وضعیت عادات غذایی در دانشجویان دانشگاه های کشور ایران انجام شد. روش جستجو: این مطالعه مروری با جستجو در سایت های علمی Google scholar، magiran، Sid، PubMed و iranmedex با کلیدواژه های عادات غذایی، دانشجویان، سلامت، مواد مغذی، تغذیه، Eating habits ،students، health ،Nutrients و nutrition طی سال های 1990 تا 2015 انجام شد. نتایج: نتایج مطالعه مختلف نشان داد که شیوع اختلالات تغذیه در دانشجویان کشور از حدود 20 تا 60 درصد متغیر بوده است. شویع چاقی در دانشجویان از حدود 1 تا 20 درصد و اضافه وزن از حدود 10 تا 30 درصد گزارش شد. دانشجویان پس از راه یافتن به دانشگاه به عادات غذایی بدی روی می آورند. از جمله این عادات می توان به مصرف زیاد چای، کاهش مصرف لبنیات، فیبر، سبزی و میوه، ماهی، ویتامین ها و مواد معدنی و افزایش مصرف تنقلات و غذاهای آماده اشاره کرد. در این مطالعات بهترین الگوی تغذیه ای مربوط به دانشجویان علوم تغذیه و ضعیف ترین الگو مربوط به دانشجویان کاردانی بود. مصرف اسیدهای چرب نیز در برخی مطالعات کمتر از حد مورد نیاز گزارش شد. از عوامل مختل کننده تغذیه می توان به بی اشتهایی، تصور از بدن، عدم آشنایی با مواد مغذی، خواب ناکافی و کم تحرکی و حذف برخی وعده غذایی مخصوصا صبحانه اشاره کرد. نتیجه گیری: با توجه به نتایح در می یابیم که دانشجویان دانشگاه های کشور از عادات غذایی مطلوبی برخوردار نیستند. بازنگری در برنامه های آموزشی و تغذیه ای دانشگاه های کشور و اهمیت دادن به سلامت غذایی دانشجویان به اصلاح این عادات غذایی و بهبود سلامت جسمی و روانی آنان کمک خواهد کرد.

عادات غذایی، دانشجویان، سلامت، تغذیه