سابقه و هدف: با توجه به آلودگي وسيع قارچ آسپرژيلوس فلاووس بر مواد غذايي، مهار كامل رشد آن اجتناب ناپذير است. گياه صبر زرد بهدليل دارا بودن تركيبهاي ضد ميكروبي، فعاليتهاي ضد قارچي و ضد باكتريايي را نشان ميدهد. هدف از اين مطالعه، مقايسه فعاليت ضد قارچي عصارههاي استوني، اتانولي، متانولي و آبي گياه صبر زرد بر رشد آسپرژيلوس فلاووس و ارزيابي اثر عصاره بر ميزان ميباشد. B توليد آفلاتوكسين 1 Agar Plate Diffusion مواد و روشها: فعاليت ضد قارچي عصارههاي استوني، اتانولي، متانولي و آبي گياه صبر زرد به روش 104 و 105 ميكروليتر بر ليتر مورد آزمايش قرار گرفتند. بهمنظور ارزيابي اثر عصاره بر ،103 ،102 ، بررسي شد. عصارهها در غلظتهاي 0 ميزان سم توليدي اندازهگيري شد. HPLC از عصارهي استوني استفاده گرديد و بهكمك روش ،B ميزان توليد آفلاتوكسين 1 نتايج: بيشترين فعاليت ضد قارچي ( 100 درصد)، در غلظت 105 ميكروليتر بر ليتر عصاره استوني ديده شد. ميزان مهار توليد آفلاتوكسين 18 درصد گزارش / 40 درصد و در غلظت 2 ميكرو ليتر بر 50 ميليليتر، 14 / در غلظت 2000 ميكروليتر بر 50 ميليليتر محيط كشت، 94 شد. نتيجهگيري: عصارهي استوني گياه صبر زرد ميتواند بهعنوان عامل ضد قارچي موثرتري بر مهار رشد آسپرژيلوس فلاووسنسبت به حلال - توسط قارچ آسپرژيلوس فلاوو سميشود. B هاي ديگر باشد. همچنين، اين عصاره باعث كاهش توليد آفلاتوكسين 1
کلید واژگان :HPLC ، فعاليت ضد قارچي، گياه صبر زرد ،B آسپرژيلوس فلاوو ، س آفلاتوكسين 1
ارزش ریالی : 600000 ریال
با پرداخت الکترونیک