انکاس که ده‌پا می باشد و به اشتباه ماهی مرکب نیز نامیده شده، جانوری نرم‌تن و دریازی است. انکاس ها شب رو هستند و شب‌ها به شکار خرچنگ‌ها و میگوها می‌پردازند. انکاس‌ها معمولاً ۸ بازو دارند که دو شاخک گیره‌ای دراز در میان آن‌ها قرار گرفته‌است. این شاخک‌ها تنها به هنگام گرفتن شکار قابل دیدن است. انکاس از خانواده نرم تنان می باشد به آن‌ها سرپاوَران هم گفته شده‌است. ویژگی سرپایان، قرینه بودن دو بخش بدن، داشتن سر برجسته، و داشتن بازو یا شاخک است. همگی سرپایان دریازی هستند. از آنجا که سرپایان قادر به ترشح مرکب از بدن خود هستند ماهیگیران به آن‌ها ماهیان مرکب می‌گویند، از دیگر نرم تنان می توان مرکب ماهی (کلموک) و اختاپوس (هشت پا) را نام برد .در این مقاله سعی شده است که زیست شناسی این آبزیان به ویژه خصوصیات تولید مثلی و تکثیر و پرورش گونه Sepia pharaonis شرح داده شود.
