نمایش / عدم نمایش بخش جستجو

OPTIMIZATION OF PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF LOW-FAT HAMBURGER FORMULATION USING BLEND OF SOY FLOUR, SPLIT-PEA FLOUR AND WHEAT STARCH AS PART OF FAT REPLACER SYSTEM 1395/11/09 11:42:24

نویسندگان : Hoda Shahiri Tabarestani Mostafa Mazaheri Tehrani
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2012 محل پذیرش : Journal of Food Processing and Preservation